三、正宗韓式泡菜怎麼挑？3 個關鍵一次看懂市面上「韓式泡菜」選擇這麼多，到底怎麼挑才不踩雷？以下三個重點，可以當成你選購時的小抄：
關鍵一：選對大白菜品種與產地好吃的韓式泡菜，第一步就是「選對菜」。傘下有仁嚴選 韓國進口「煙台種霜降黃金大白菜」，這種白菜葉片厚實、纖維細緻、含水量高， 經過醃漬與發酵後仍能保持脆度與多汁口感，吃起來不會軟爛，反而越咬越香甜。
比起一般高麗菜或隨機選用的白菜，這樣的原料等級，能讓你一入口就感受到： 「哇，這個泡菜的菜本身就很好吃！」
關鍵二：看辣椒醬是不是「正韓國進口 × 傳統發酵」很多標榜「韓式泡菜」的產品，實際上只是用辣椒粉、醬油和糖簡單調味，少了正宗韓式辣椒醬的那份香氣與深度。
傘下有仁使用的是：
正韓國進口純正韓式辣椒醬沿用傳統大甕發酵原理，採用 2 階段發酵製成這樣的工法，讓辣椒醬本身就帶有自然醇厚的香氣與發酵後的甘甜，而不是只有單一的辛辣感。 搭配霜降黃金白菜，吃起來辣度溫潤、不刺喉，尾韻還帶有淡淡回甘。
關鍵三：配料簡單、標示透明、不過度添加一款好的韓式泡菜，成分表應該讓你「一眼看得懂」。像是：
以蔬菜、辣椒、蒜、薑、鹽等天然原料為主不依賴人工香料、人工色素、化學防腐劑來堆疊味道強調食材來源、安全檢驗與產品責任險等資訊如果你也在意吃得安心，這些細節都非常值得多看一眼。 你可以點進這裡查看傘下有仁的實際成分與檢驗資訊： 傘下有仁-韓式泡菜菇菇醬商品頁 。