法式料理高级课程专为已有专业烹饪经验，或有志于自己开餐厅的创业者设计，既有经典法餐配方回顾，又有业内名厨亲身传授的实战经验，课程结束后，我们还会为你安排在巴黎顶尖餐厅为期两个月的实习工作。
法国美食文化历史及餐桌艺术
学习了解法国饮食文化中最主要的代表人物和菜肴，餐厅服务。
美食趋势以及餐厅运营管理基础知识
厨艺技巧单元
你将会学到各种法式开胃小食、肉类、鱼类、蔬菜的高级烹饪技巧，健康料理的理念，以及充满现代感的法式摆盘方式和创意灵感，餐具的选择与不同菜肴的配搭。
毕业设计项目
校内培训期间，你将会在导师的指导下设计一款属于自己的创意配方，在课程最后一周，在由业内名厨组成的评审团监督下独立完成配方的准备和烹饪。
课程时间表
每周一到周五上课，周末休息，上课时间为早七点半至下午四点。